知道我食物喜好的人都知道，我不吃芝麻、不吃黑木耳、不吃香菜、香菇、香油，但是超愛吃蛋！几乎是任何蛋製品的鹹食我都愛～（不要問我那香菇蛋、香菜蛋愛不愛？我不回答就直接K下去喔！討打！），但是許多的蛋榚除外，因為我實在是沒有很愛吃甜食～所以我若看到書局賣的食譜，全都是在教人如何做蛋料理的，就算我平常很少下廚，我也是會為了愛吃蛋的喜好，將書買下來好好的用眼睛欣賞書中蛋料理的圖片，想像中有天它會變成真實品可以讓我大口的吃下它們～真是光想像就讓人感動呀～蛋料理～真好吃～
最近我買了本教人如何做厚蛋燒的食譜，書名為『厚蛋燒致富傳奇』，會不會致富我就不知道了！但是倒是讓我有想要下海去試著做看看喔～這就讓人很了不起了！想想我買了N本的食譜至今，還沒有一本書可以讓我有＂心動不如馬上行動＂的Fu咧～因此在買書的同時我馬上也添購了些要製作厚蛋燒的食材及平底鍋！沒法～我家什麼都有，就是廚房是空的～連廚具都零零落落的～難怪我對下廚都懶洋洋的～巧婦難為無米之炊咩～
這本書打折完才NT99元，覺得好像很便宜喔～但其實才薄薄的一本，算一算共20頁也才40面說～就覺得也沒這麼便宜了啦～因為我在買食材時是隨意翻一頁，看要準備的東西很簡單就先買部分食材，所以也沒注意我即將要做的厚蛋燒，有一個很大的盲點呀～
蛋汁材料：
雞蛋 2顆
牛奶 40cc
鹽 少許
胡椒粉 少許
就這樣的材料嗎？沒有錯！我要做的基本型厚蛋燒所需的材料，就是這麼簡單！書上是建議用方形平底鍋～這可是最正統、最經典、史上最強大的廚具，連中華料理小廚師四處去找尋的＂傳說中的廚具＂都比不上！可素～我買不到啦～只好買一個書上介紹的次等圓型平底鍋，說是製作原理相同，只是美觀度會略有差距，我想說反正橫豎也是要吃，頂多長的不太好看，至少還是可以吃的！所以也就不積極去找尋那厚蛋燒界裡＂傳說中的廚具＂了！
蛋汁調好、拌勻後，用廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抺在小圓鍋中，待溫度適中就把蛋汁給它很豪邁的倒在鍋裡嘍～唉呀～一不小心手抖倒太多了？鍋子的溫度又沒有算好所以又給它有點過熱了？嗯～做出來的第一層跟圖片上的有點不太一樣？反正到時第一層也是要包進去大概也看不到吧？不理它，繼續做我的下一個動作，再把第一層蛋皮對折後，在空出來的地方倒入蛋汁並將折半的蛋皮輕輕往前推，我推我推我推推推～咦？推不動？油擦太少卡住了嗎？老娘什麼都沒有就只有蠻力，硬又是把它往前推又發現，有點變形了？唉呀～不管啦～反正第一層到時包在裡面也看不到啦～加油！加油～再把空出來的地方倒入蛋汁，一直重覆著相同的做法直到蛋汁倒完為止，就是個厚蛋燒的成品嘍～
好啦～當成品出來時我的汗也流下來了！大概除了是廚房有點太熱外，還外加點冷汗吧？在我眼前的是什麼東西？怎麼跟我預期的長得不太一樣？這是厚蛋燒應該做出來的樣子呀？好歹我老爸也是廚師中的扛霸子？我也有流著血統廚師的熱血呀？怎麼會差這麼多？
當初我準備照相機時，可不是想拍出醬子的照片說！是不是有人掉包了？
嗯～只能說人總有第一次做厚蛋燒會失敗的例子呀～我想它會長成這樣子應該是圓鍋！沒錯！一定是圓鍋的問題！難怪書上會寫用圓鍋會略為不美觀！哼！寫得實在是太不老實了！根本是會很醜～想不到我體內中廚師的熱血會敗在一段修飾過後的文字上，我真是不甘心呀～好啦～色、香、味裡的＂色＂因為被奸人所誤所以失敗了！只好期待著＂香＂或＂味＂了！嗯～蛋香是有出來啦～只是總覺得味道上有點怪？也不知怪在那裡說？看看側面～嗯～其實遮掉那些黑黑的地方再塑個形好像也沒眼裡看到的這麼差啦～欠栽培、欠栽培啦～
咦～聽到老爸回家的聲音了！嗯～趕快來先吃一口，不然若好吃又被他看見了！可能只不到二口就被他搶走了！手腳要快一點～夾一口先試試～快來感受一下＂味＂嗯～～～
為什麼？會又甜又鹹的？味道跟我想像中的實在是不太一樣咧～雖然沒有想跟跟立花的起士玉子燒來相比～但至少用爭鮮壽司的玉子燒來比也不會差太多吧？我再去仔細的看了一下食譜！咦？我怎麼準備到做厚蛋三明治的厚蛋燒食材了？難怪會偏甜？原來是牛奶香呀～再加上番茄醬不怪才怪咧！我想若加的湯汁是昆布汁之類的應該會比較好吧！老實說我比較喜好吃鹹食呀～這是我一剛開始就說明過的，所以我馬上轉身跑進客廳對老爸說：「爸～你看，這是我做給你吃的厚蛋燒喔～有女兒的孝心耶～趕快來吃吧！」一定要再重申絕對不是因為不好吃而想全丟給老爸吃！只是不對我的味而已喔！最後我第一次做的厚蛋燒就全進了歡喜接受女兒孝心的Q爸爸胃裡了！厚蛋燒下台一鞠躬！噹！噹！
PS：我決定今晚再來挑戰另一種口味的厚蛋燒，一回生、二回熟呀～多練習準沒錯！反正我有老爸靠著！哈！
最近我買了本教人如何做厚蛋燒的食譜，書名為『厚蛋燒致富傳奇』，會不會致富我就不知道了！但是倒是讓我有想要下海去試著做看看喔～這就讓人很了不起了！想想我買了N本的食譜至今，還沒有一本書可以讓我有＂心動不如馬上行動＂的Fu咧～因此在買書的同時我馬上也添購了些要製作厚蛋燒的食材及平底鍋！沒法～我家什麼都有，就是廚房是空的～連廚具都零零落落的～難怪我對下廚都懶洋洋的～巧婦難為無米之炊咩～
這本書打折完才NT99元，覺得好像很便宜喔～但其實才薄薄的一本，算一算共20頁也才40面說～就覺得也沒這麼便宜了啦～因為我在買食材時是隨意翻一頁，看要準備的東西很簡單就先買部分食材，所以也沒注意我即將要做的厚蛋燒，有一個很大的盲點呀～
蛋汁材料：
雞蛋 2顆
牛奶 40cc
鹽 少許
胡椒粉 少許
就這樣的材料嗎？沒有錯！我要做的基本型厚蛋燒所需的材料，就是這麼簡單！書上是建議用方形平底鍋～這可是最正統、最經典、史上最強大的廚具，連中華料理小廚師四處去找尋的＂傳說中的廚具＂都比不上！可素～我買不到啦～只好買一個書上介紹的次等圓型平底鍋，說是製作原理相同，只是美觀度會略有差距，我想說反正橫豎也是要吃，頂多長的不太好看，至少還是可以吃的！所以也就不積極去找尋那厚蛋燒界裡＂傳說中的廚具＂了！
蛋汁調好、拌勻後，用廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抺在小圓鍋中，待溫度適中就把蛋汁給它很豪邁的倒在鍋裡嘍～唉呀～一不小心手抖倒太多了？鍋子的溫度又沒有算好所以又給它有點過熱了？嗯～做出來的第一層跟圖片上的有點不太一樣？反正到時第一層也是要包進去大概也看不到吧？不理它，繼續做我的下一個動作，再把第一層蛋皮對折後，在空出來的地方倒入蛋汁並將折半的蛋皮輕輕往前推，我推我推我推推推～咦？推不動？油擦太少卡住了嗎？老娘什麼都沒有就只有蠻力，硬又是把它往前推又發現，有點變形了？唉呀～不管啦～反正第一層到時包在裡面也看不到啦～加油！加油～再把空出來的地方倒入蛋汁，一直重覆著相同的做法直到蛋汁倒完為止，就是個厚蛋燒的成品嘍～
好啦～當成品出來時我的汗也流下來了！大概除了是廚房有點太熱外，還外加點冷汗吧？在我眼前的是什麼東西？怎麼跟我預期的長得不太一樣？這是厚蛋燒應該做出來的樣子呀？好歹我老爸也是廚師中的扛霸子？我也有流著血統廚師的熱血呀？怎麼會差這麼多？
當初我準備照相機時，可不是想拍出醬子的照片說！是不是有人掉包了？
嗯～只能說人總有第一次做厚蛋燒會失敗的例子呀～我想它會長成這樣子應該是圓鍋！沒錯！一定是圓鍋的問題！難怪書上會寫用圓鍋會略為不美觀！哼！寫得實在是太不老實了！根本是會很醜～想不到我體內中廚師的熱血會敗在一段修飾過後的文字上，我真是不甘心呀～好啦～色、香、味裡的＂色＂因為被奸人所誤所以失敗了！只好期待著＂香＂或＂味＂了！嗯～蛋香是有出來啦～只是總覺得味道上有點怪？也不知怪在那裡說？看看側面～嗯～其實遮掉那些黑黑的地方再塑個形好像也沒眼裡看到的這麼差啦～欠栽培、欠栽培啦～
咦～聽到老爸回家的聲音了！嗯～趕快來先吃一口，不然若好吃又被他看見了！可能只不到二口就被他搶走了！手腳要快一點～夾一口先試試～快來感受一下＂味＂嗯～～～
為什麼？會又甜又鹹的？味道跟我想像中的實在是不太一樣咧～雖然沒有想跟跟立花的起士玉子燒來相比～但至少用爭鮮壽司的玉子燒來比也不會差太多吧？我再去仔細的看了一下食譜！咦？我怎麼準備到做厚蛋三明治的厚蛋燒食材了？難怪會偏甜？原來是牛奶香呀～再加上番茄醬不怪才怪咧！我想若加的湯汁是昆布汁之類的應該會比較好吧！老實說我比較喜好吃鹹食呀～這是我一剛開始就說明過的，所以我馬上轉身跑進客廳對老爸說：「爸～你看，這是我做給你吃的厚蛋燒喔～有女兒的孝心耶～趕快來吃吧！」一定要再重申絕對不是因為不好吃而想全丟給老爸吃！只是不對我的味而已喔！最後我第一次做的厚蛋燒就全進了歡喜接受女兒孝心的Q爸爸胃裡了！厚蛋燒下台一鞠躬！噹！噹！PS：我決定今晚再來挑戰另一種口味的厚蛋燒，一回生、二回熟呀～多練習準沒錯！反正我有老爸靠著！哈！
全站熱搜
留言列表
Queena 的澳洲打工渡假夢~ (2)