上次經過時就發現也是人滿為患～雖然說我一直不怎麼喜歡台北，但是好多好吃的東西都在台北區呦～桃園都沒什麼選擇性，真是太不公平了！明明桃園離台北也是很近呀～怎麼就不移些好吃的店來桃園發展呀！桃園也是好所在呀！（只是容易沒人氣倒店而已啦～哈～）
會知道老張牛肉麵源起於在昨天來吃鼎泰豐時，等待用餐的時間我們就一起出去逛逛、打發時間，竟然發現一條小巷子裡並列開了二家牛肉麵店，同性質店面開在一起沒什麼了不起～但是二家都大排長龍、排隊的隊伍還有好幾個外國人也串插在內～哇～伍呀厚呷嗎？看起來應該是不錯，因為整條巷子的空氣間一直瀰漫著濃厚的燉牛肉香味呦～香到讓我們差點想放棄排快二個小時的鼎泰豐，直衝牛肉麵店裡～（有緊急踩剎車的最大原因是....這二家店也都是人氣滾滾～若真的又跑來排隊，不就是從上一個坑跳到這個坑了嗎？想想還是不要這麼帥氣好了～）結果今天我們又來報到了！連停車場都是停同一個！超捧場的啦！
有鑑於昨天中午的人滿為患，今天我們七早八早的就出現在老張店門口（實在也沒多早啦～十一點左右才到～不過從桃園出發，大概九、十點就要起了耶～假日沒有睡到自然醒，一直是我的遺憾！），果然早起的饕客有麵吃～到早還是有早到的好，店裡的客人並不多～馬上就可以進去用餐！連店員都笑說想坐那裡自己選，再晚點來就有可能還跟別人拼桌了！
老張牛肉麵的店內並沒有什麼裝潢，空間也沒很大～不過整體乾淨明亮，算是還不錯的用餐環境！
昨天我們在店外看到菜色介紹的海報，就對它們家的粉蒸系列十分動心～所以幾乎是各樣都來一份，裝盤的餐具很特別，自製的小蒸籠塞滿著主菜及裏料（似乎是米製品？不想深入了解，吃了再說！），小蒸籠滿深的，本以為會塞滿主菜，結果是放了黃蕃薯殿底，SO我覺得若單看份量，粉蒸系列都是每份NT100大洋來說有點小貴，但是當你一口吃下它時發現算是滿值得的～因為實在是滿好吃又夠味～我們全都推粉蒸豬腸，肥而不膩口味又夠特別～很適合重口味者～其他的也是不錯啦～但就是沒有像豬腸讓我們覺得很驚豔！而且除了主菜長得不一樣外，味道其實都相似～所以我會比較推粉蒸豬腸，夠味～讚！
終於主食上桌嘍～超期待的！為了要試口味我們各點了不同的湯頭～清燉的湯頭老實說會比紅燒、蕃茄、辣味等重口味的來得難處理，若是肉質挑選的不好燉起來就容易會有肉腥味或者是為了讓湯頭清甜而牛肉燉得太軟or太爛～不過老張的清燉牛肉麵算是佳品～湯頭清甜卻又很濃郁，香氣十足喔～再配上我們都喜愛的細麵～麵湯一同入口確實是蠻好吃的啦～就算再多喝個幾口也不覺得膩呢～細麵又Q勁十足～我是懶人所以我偏愛細麵了～寬麵都要嚼到嘴酸才能善罷干休！好累喔～最令人驚豔的是它的牛肉是選用牛腱呦～燉得又嫩又富有牛肉的香氣，好吃！不過我個人是比較希望可以不要這麼嫩啦～因為雖然嫩到不會卡牙縫很值得讚賞但是就沒有肉質本身的Q度了！（好啦～我算是雞蛋裡挑骨頭嘍～）
我點的是店員推薦的招牌麵食－川味牛肉麵，第一次嘗試不敢太兇狠，所以是點小辣～初試湯頭覺得還蠻不錯的～在辣味的湯底下還是可以品嚐到大骨湯的香甜氣味～而且也不會像市面上的牛肉麵，不是只會喝到醬油味或是人工調味粉的味道喔！湯頭實在是很開味～牛肉部分因為我點的是半筋半肉的，所以很幸福的二種口味就可以吃到！老實說我覺得川味口味的牛肉比較喜歡～因為不會太軟爛也不會太硬～以前每次吃到的牛肉都燉得又黑又硬，而且也逢吃必卡牙縫，總是愈吃愈氣！但老張牛肉麵店的牛肉幾乎都是入口即化，超令人感動的～牛筋也是吸飽了湯汁顯得美味十足，當然也是燉得軟硬適中又富有川味湯頭的香味！寫著寫口水又快流下來了？
太有殺傷力了！
老實說這裡的餐點售價算是蠻貴的～想想一碗牛肉麵是一般市價的2倍！以消費水平來說是中高價位了吧～不過倒是蠻值得去嚐鮮的一家店嘍～是屬於月初領錢才有動力衝去吃的牛肉麵店！
＊川味老張牛肉麵店
電話：02-23960927
地址：台北市金山南路2段31巷19號
營業時間：11:30~15:00 & 17:30~21:00 （週二公休）
會知道老張牛肉麵源起於在昨天來吃鼎泰豐時，等待用餐的時間我們就一起出去逛逛、打發時間，竟然發現一條小巷子裡並列開了二家牛肉麵店，同性質店面開在一起沒什麼了不起～但是二家都大排長龍、排隊的隊伍還有好幾個外國人也串插在內～哇～伍呀厚呷嗎？看起來應該是不錯，因為整條巷子的空氣間一直瀰漫著濃厚的燉牛肉香味呦～香到讓我們差點想放棄排快二個小時的鼎泰豐，直衝牛肉麵店裡～（有緊急踩剎車的最大原因是....這二家店也都是人氣滾滾～若真的又跑來排隊，不就是從上一個坑跳到這個坑了嗎？想想還是不要這麼帥氣好了～）結果今天我們又來報到了！連停車場都是停同一個！超捧場的啦！
有鑑於昨天中午的人滿為患，今天我們七早八早的就出現在老張店門口（實在也沒多早啦～十一點左右才到～不過從桃園出發，大概九、十點就要起了耶～假日沒有睡到自然醒，一直是我的遺憾！），果然早起的饕客有麵吃～到早還是有早到的好，店裡的客人並不多～馬上就可以進去用餐！連店員都笑說想坐那裡自己選，再晚點來就有可能還跟別人拼桌了！
老張牛肉麵的店內並沒有什麼裝潢，空間也沒很大～不過整體乾淨明亮，算是還不錯的用餐環境！
昨天我們在店外看到菜色介紹的海報，就對它們家的粉蒸系列十分動心～所以幾乎是各樣都來一份，裝盤的餐具很特別，自製的小蒸籠塞滿著主菜及裏料（似乎是米製品？不想深入了解，吃了再說！），小蒸籠滿深的，本以為會塞滿主菜，結果是放了黃蕃薯殿底，SO我覺得若單看份量，粉蒸系列都是每份NT100大洋來說有點小貴，但是當你一口吃下它時發現算是滿值得的～因為實在是滿好吃又夠味～我們全都推粉蒸豬腸，肥而不膩口味又夠特別～很適合重口味者～其他的也是不錯啦～但就是沒有像豬腸讓我們覺得很驚豔！而且除了主菜長得不一樣外，味道其實都相似～所以我會比較推粉蒸豬腸，夠味～讚！
終於主食上桌嘍～超期待的！為了要試口味我們各點了不同的湯頭～清燉的湯頭老實說會比紅燒、蕃茄、辣味等重口味的來得難處理，若是肉質挑選的不好燉起來就容易會有肉腥味或者是為了讓湯頭清甜而牛肉燉得太軟or太爛～不過老張的清燉牛肉麵算是佳品～湯頭清甜卻又很濃郁，香氣十足喔～再配上我們都喜愛的細麵～麵湯一同入口確實是蠻好吃的啦～就算再多喝個幾口也不覺得膩呢～細麵又Q勁十足～我是懶人所以我偏愛細麵了～寬麵都要嚼到嘴酸才能善罷干休！好累喔～最令人驚豔的是它的牛肉是選用牛腱呦～燉得又嫩又富有牛肉的香氣，好吃！不過我個人是比較希望可以不要這麼嫩啦～因為雖然嫩到不會卡牙縫很值得讚賞但是就沒有肉質本身的Q度了！（好啦～我算是雞蛋裡挑骨頭嘍～）
我點的是店員推薦的招牌麵食－川味牛肉麵，第一次嘗試不敢太兇狠，所以是點小辣～初試湯頭覺得還蠻不錯的～在辣味的湯底下還是可以品嚐到大骨湯的香甜氣味～而且也不會像市面上的牛肉麵，不是只會喝到醬油味或是人工調味粉的味道喔！湯頭實在是很開味～牛肉部分因為我點的是半筋半肉的，所以很幸福的二種口味就可以吃到！老實說我覺得川味口味的牛肉比較喜歡～因為不會太軟爛也不會太硬～以前每次吃到的牛肉都燉得又黑又硬，而且也逢吃必卡牙縫，總是愈吃愈氣！但老張牛肉麵店的牛肉幾乎都是入口即化，超令人感動的～牛筋也是吸飽了湯汁顯得美味十足，當然也是燉得軟硬適中又富有川味湯頭的香味！寫著寫口水又快流下來了？
太有殺傷力了！老實說這裡的餐點售價算是蠻貴的～想想一碗牛肉麵是一般市價的2倍！以消費水平來說是中高價位了吧～不過倒是蠻值得去嚐鮮的一家店嘍～是屬於月初領錢才有動力衝去吃的牛肉麵店！
＊川味老張牛肉麵店
電話：
地址：台北市金山南路2段31巷19號
營業時間：11:30~15:00 & 17:30~21:00 （週二公休）
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